MARCHE AUX TRUFFE AUPS

LA SAISON DE LA TRUFFE EST OUVERTE

Photo extraite du toupin du 29 novembre 2013

Pour la saison de la truffe, Aups a ouvert le premier marché traditionnel  de la truffe noire ce jeudi 29 novembre sur la place Frédéric Mistral.
Une cinquantaine de personnes ont patienté jusqu'au coup d'envoi vers 10h pour se diriger vers les stands qui exposaient leur précieuse marchandise.
Les tarifs pratiqués sont de 600€ le kg pour la première catégorie et 400€ le kg pour la deuxième catégorie.
Le vice-président du syndicat des trufficulteurs Philippe De Santis annonce une saison prometteuse.

Le marché se tiendra tous les jeudis, à partir de 9h30, jusqu'à la fin mars.

Bonne brouillade......

Recette d’une brouillade de truffes reprise sur Le Toupin du 6 mai 2006

Préparation : 10 mn

Cuisson : 5 mn

Ingrédients : (pour 6
pers) 12 oeufs • 1 truffe fraîche minimum • huile d’olive • sel, poivre du moulin.

Préparation : Nettoyez la truffe avec une brosse humectée d’eau. Émincez-la en fines lamelles. Cassez les œufs dans une jatte, fouettez-les délicatement, ajoutez la
truffe fraîche . Salez, poivrez. Frottez le fond de la poêle avec une gousse d’ail, puis faites chauffer deux cuillerées à soupe d’huile à l’intérieur et versez-y la préparation.
Brouillez rapidement les oeufs à l’aide de la fourchette pendant 4 ou 5 minutes
environ sur feu moyen.Tournez pendant tout le temps de la cuisson. La brouillade doit être onctueuse.

Servez immédiatement. Afin de rendre la brouillade plus moelleuse , faites-la
cuire dans un bain – marie. Le temps de cuisson sera alors de 8 minutes environ. Régalez-vous !

Photos de 

Publiées sur facebook par maison de la truffe du Verdon

Cliquez sur le lien ci dessous

Maison de la Truffe du Verdon

Pour agrandir les photos cliquez dessus.

Aujourd'hui:  Bonne fête! Florence,Eloi, Elise, Clémentine, Foucauld  .

Florence, du latin florere, "fleurir". 
. Les Florence sont d'humeur changeante: actives et créatrices, riantes et exaltées, elles peuvent l'instant d'après se renfermer, alors passives et bougonnes. Si elles sont ainsi déconcertantes pour leur entourage, elles savent également se montrer charmantes de naturel, et se révéler très courageuses. 

Dicton du jour: Si à la saint éloi tu brûles ton bois, tu auras froid pendant trois mois.

Ça s’est passé un 01 décembre.

1991 : La France remporte la Coupe Davis.    1982 : Sortie de l'album Thriller de Michael Jackson, qui deviendra rapidement  l'album le plus vendu au monde.   1986 : Inauguration du Musée d'Orsay à Paris, voué aux œuvres du XIXe siècle.

Dessin ou histoire du jour:
Macron chez la voyante:

Les photos de Doriane:

Doriane Boilly 

Lever du soleil. Un ciel couleur feu sur Ampus
Dracénie Var Provence

Lentement, le soleil s’éveille

Et s’étire dans le ciel,

Il répand ses écailles d’or

Qui se mèlent à la brume.

L’ ombre se dissout

De plus en plus floue

Pour fuir cet assaut

De filaments de lumière

De l’astre solaire.

Les reflets des rayons fusent

Enflammant tout l’horizon

Sublimant le miroir des cieux.

Tapissant une fresque colorée

de rose, de violet surnaturels

Telle une peinture enchantée

De la vie qui nait, bien réelle.

PUBLIÉ DANS : NATURE |LE 22 AVRIL, 2008 

auteur non mentionne

Activités dans les environs:

FLAYOSC:

Concert de l’association Sauvegarde de l’église, samedi 1er Décembre 2018  17h Eglise Saint Laurent

Les artistes
L’ensemble vocal ADVENTI VOCE est un groupe mixte d’une quarantaine de choristes amateurs, créé en novembre 1993 à l’initiative de son chef de choeur actuel Jean DEVARD. Son siège est situé à ROQUEBRUNE sur ARGENS (Var).

Dylan  SAMUEL Directeur artistique de la Communauté d’Agglomération Dracénoise  est titulaire de l’orgue de Flayosc

Morgane SOLIGNAC soprano lyrique

AUPS: Week end découverte truffe et balnéo.

Grand Hôtel
Franck Meissel
83630 Aups
Tél : 33 (0)4 94 70 10 82
Fax : 33 (0)4 94 70 94 74
E-mail : f.meissel@orange.fr

LES SANS-CULOTTES PAR LAURENT JOFFRIN

Extrait du journal libération du 30/11/2018

La lettre politique
de Laurent Joffrin

Les sans-culottes

Une insurrection ? Peut-être. Elle survient – définition classique – quand ceux d’en bas ne veulent plus et ceux d’en haut ne peuvent plus. Nous n’en sommes pas loin. Le gouvernement ne parvient pas à maîtriser le mouvement, lequel se raidit, avec l’appui de quelque 80% de la population. Comme le dit François Bayrou : «On ne peut pas gouverner contre le peuple.»
Insaisissables «gilets jaunes» dont la couleur est un symbole éloquent : ni rouge, ni bleue, ni brune. Aucune force traditionnelle, à droite, à gauche ou aux extrêmes, ne peut récupérer un mouvement dont la vérité s’exprime plus dans le monde numérique que sur les ronds-points et qui refuse toute médiation, y compris la sienne, puisque ses représentants sont désavoués à peine nommés.
Les précédents ? Il n’y en a pas. Peut-être les sans-culottes, avec un gilet jaune qui remplace le pantalon tricolore. Les cahiers de doléances se retrouvent sur Facebook, le tiers état s’estime hors de la cité et dénonce l’aristocratie de la politique et de l’administration, Emmanuel Macron, par ses maladresses successives, prend le rôle non de Louis XVI mais de Marie-Antoinette, ce qui est encore moins confortable, face à un peuple qui se sent méprisé.
Analogie lointaine, évidemment : cette fois le peuple insurgé n’est pas à Paris, mais dans les villages et les campagnes ; il use peu de violence sinon verbale ; ses revendications sont contradictoires – moins d’impôts et plus de services publics, une politique écologique mais une baisse des taxes sur l’essence, plus de démocratie mais moins de représentation…
Ce qui ne rassurera pas le gouvernement. Au fond, une seule exigence réunit des contestataires, venus de plusieurs horizons idéologiques, et surtout du grand parti de l’abstention : la disparition d’Emmanuel Macron ou, à tout le moins, sa capitulation. Une guillotine symbolique. Jupiter ne tient plus la foudre : elle lui tombe sur la tête.
Il peut tenir : l’Etat fonctionne, la France n’est pas bloquée, tout cela se joue surtout dans l’univers virtuel des réseaux et des chaînes d’info. De plus les contradictions du mouvement finiront bien par éclater. Mais la sanction politique risque d’être sévère. La logique voudrait qu’une négociation ait lieu, que le gouvernement fasse des concessions sur le pouvoir d’achat, qu’on trouve un compromis. Mais cela, c’est la raison. Nous n’y sommes plus tout à fait.

LAURENT JOFFRIN

Aujourd'hui:  Bonne fête! André.

Dicton du jour: À la saint André, l'hiver dit : Me voici !

Ça s’est passé un 30 novembre.

1916 : naissance de l'éditeur Robert Laffont (mort le 19 mai 2010)

1934 : mort en démonstration de l'aviatrice Hélène Boucher qui, à 26 ans venait de battre le record du monde de vitesse sur 1.000 km

1982 : création en France d'un fichier antiterroriste informatisé

1982 : sortie de l'album "Thriller" du chanteur Michael Jackson, disque le plus vendu de tous les temps

1987 : inauguration à Paris de l'Institut du Monde Arabe

2002 : transfert des cendres d'Alexandre Dumas au Panthéon

2010 : les membres du groupe rock Noir Désir annoncent leur séparation définitive

 Histoire du jour: Anne Sinclair et DSK en vacances.

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STOP A L'HYSTERIE ECOLOGIQUE PAR ROGER CASANOVA

Extrait du blog de Roger CASANOVA.

L'article est choisi parce qu'il  sort des commentaires médiatiques habituels et amène à une autre réflexion. A chacun d'avoir son opinion et de le faire partager.

Pour nous faire admettre des taxes qui ne vont que très partiellement à l'écologie, tout est fait pour culpabiliser les populations en dressant un tableau noir sur le changement climatique. Mais sommes nous bien sûr que l'activité humaine soit entièrement responsable de cette évolution? 

Peut-on agir sur les cycles naturels du climat? La nature n'aura-t-elle pas le dernier mot?

23 Novembre 2018

Publié par Casanova

4632 – STOP À L’HYSTÉRIE ÉCOLOGIQUE !!! ATTENTION, la transition écologique est de la manipulation « religieuse » à but lucratif !!! Quand l’émotionnel prime sur la réalité

Evolution de l'atmosphère terrestre, hors la présence de l'homme.

Devant l’hystérie qui s’empare de nos dirigeants (pour justifier de nouvelles taxes)  et des écolos professionnels dont l’écologie est le gagne-pain, il faut se décider à mettre les points sur les i.

Il faut donc nettoyer les écuries d’Augias, sans être Hercule. C’est sans doute une gageure. Mais je m’y essaye.

Tout d’abord excusez-moi de rappeler ici que je suis docteur es-sciences, professeur d’université en retraite ex-titulaire de la chaire d’environnement et développement durable à l’Université de Nice-Sophia Antipolis, créateur de la première formation française de 3^ecycle universitaire sur le développement durable (master 2) et de l’école européenne de l’environnement labellisée par l’Union européenne.

Je crois donc être autorisé à donner un avis sur la « transition écologique » dont on nous rebat les oreilles. En tout cas je crois pouvoir m’exprimer autant que les prétendus spécialistes qui sévices sur les plateaux télés ou au gouvernement, et encore plus que tous ces quidams qui pérorent au « café du commerce » sur le sujet. Tous ces spécialistes » auto-proclamés qui  assènent des vérités sorties de leur « religion » écologique . Oui de leur religion , car dans leurs dires rien n’est argumenté rationnellement et scientifiquement, quand leurs propos ne sont pas contradictoires. Ils assènent des vérités « pour sauver la planète ».

ATTENTION ! C’est de la manipulation religieuse à but lucratif !!! La « transition écologique » est un élément de langage pour justifier des taxes et impôts ou pour obtenir des avantages sonnants et trébuchants, c’est à dire des postes pour la gamelle.

La « transition écologique » française ne saurait EN RIEN, sauver la planète et ses habitants. Aujourd’hui l’émotionnel prime sur la réalité.

Bref tour d’horizon du sujet, sur le thème « c’est l’homme qui modifie le climat de la Terre », pour justifier de sanctionner le comportement des humains occidentaux, surtout français.

1° L’atmosphère terrestre.

Elle a évolué depuis les origines de la terre (voir le graphique de couverture). Le CO2 a été réduit d'un facteur 10 depuis les origines jusqu'à aujourd'hui !

A partir du moment où tout l'oxygène produit dans l'hydrosphère n'a pas été fixé par des oxydes de fer (BIF, itabirites) il a été libéré dans l'atmosphère et a commencé a oxyder le fer continental, d'où une réduction des apports de fer réduits et une augmentation de la teneur en oxygène de l'atmosphère. Production de grés rouges de type Rocher de Roquebrune (dans le Var).

NB. Le jour, les végétaux verts synthétisent de la matière organique (type C6 H12 O6) à partir du CO2 atmosphérique et de l'énergie solaire et libèrent de l'oxygène. Le CO2 est indispensable aux végétaux (avis aux végétariens). Le CO2 est un gaz a effet de serre marginal par rapport à la vapeur d'eau.

24 Novembre 2018

Publié par Casanova

4633 – STOP au matraquage pseudo écologique (suite)

On ne peut allumer sa télé sans entendre parler de « transition écologique ». Les Français seraient-ils devenus les plus cons du monde ? Toute la nomenclatura politico-médiatique s’y met.

Il faut continuer à allumer des contre-feux… SUITE de l’article précédent. Et rappeler que la France détient le record du monde des taxes et impôts, quel qu’en soit le prétexte, y compris écologique.

SUITE de l’article précédent.

2° Après le CO2, les températures (voir le graphique de couverture).

La température de la terre n’a cessé de fluctuer sous des influences multiples, dont les mystérieuses éruptions solaires et les non moins mystérieuses, mais bien réelles inversions périodiques des pôles. Mais aussi des oscillations de l’axe de la terre (à l’échelle humaine, tous les étudiants géographes ou géologues le savent).

NB. Un blog n’est pas un cours et je ne puis développer ici les techniques d’approche de ces phénomènes.

3° La vie intime de la Terre et le volcanisme producteur de milliards de tonnes de produits lâchés dans l’atmosphère.

Certaines éruptions rejettent de telles quantités de matières qu’elles constituent de véritables montagnes de plusieurs milliers de mètres d’épaisseur (les trapps d’Inde ou de Sibérie).

Ces manifestations volcaniques rendent la pollution humaine de la France dérisoire et anecdotique. Ce qui ne veut pas dire de ma part qu’il faut l’ignorer, mais avec raison, ce qui n’est pas actuellement le cas.

S’il s’agit de sauver la planète, la « transition écologique » est donc un leurre absolu, une fumisterie, une arnaque de plus. D’autant que la France, grâce aux centrales nucléaires et à son hydroélectricité peut être montrée en exemple de pays le moins pollueur de l’atmosphère terrestre. À comparer à l’Allemagne dont l’électricité provient de centrales à charbon, particulièrement polluantes, ou comparée à la Chine qui souffre d’un mal pour l’instant incurable, celui de la combustion spontanée de ses mines de charbon.

Rappel : le volcan d'Islande eyjafjallajokull a envoyé dans les airs des milliards de particules et a paralysé l’Europe, avec répercussion mondiale en 2010 (voir image ci-dessous). Très loin des particules libérées par nos véhicules diesel français taxés par le gouvernement.

Les discours sur la nécessaire « transition écologique » en France sont des discours à caractère « religieux » donc irrationnels.

Il faut donc dire NON au prétexte écologique pour augmenter impôts et taxes.